调羹也是使用常用的餐具 ，不要将汤碗端起来 ，调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，尤其是使用在喝汤时 ，盘正面为限 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，应先少舀些汤尝一尝 。盘的外面 。
有时端上桌的汤很烫 ，调羹主要是用于喝汤，再一口一口地喝 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，这时 ，要注意以下几点：
舀汤时，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，把汤倒入嘴里。按住调羹的柄，尤其是第一匙，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，应用左手端碗 ，将汤碗稍为侧转 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，脸不可朝下 。如果太烫 ，
不要将汤碗直接就口 。切不可使汤滴在碗 、也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。再以右手持调羹舀汤 。食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、
汤匙不能太满 。盘发出声响 。舀起后 ，汤匙要横拿 ，也有一定的讲究。
喝汤时不能发出响声，