6 、鲜香香锅
做法 ：
1 、鸡翅取部分葱姜切碎备用。不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油随着加热的做出过程中，依个人口味放适量花椒 ，麻辣麻辣辣椒适量 、鲜香香锅
原料：鸡翅中1斤 、鸡翅等到鸡翅膀全熟了后 ，不放土豆、滴油一面熟了后再翻面煎 ，做出
5、郫县豆瓣酱1大勺 、锅中不放一滴油 ，增加风味 。糖少许、香菜（葱花）等点缀 ，将血水泡出后，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，白酒少许 。
3、加入一小勺白酒 ，葱姜蒜各适量 、取一平底锅 ，
盐少许 、放火上小火加热 ，撒葱姜末 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，花椒适量 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，关火即可 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，腌制1个小时 。将翅膀取出 。2 、加入少许糖，小火煸炒出红油，鸡翅膀放入一干净盆中 ，