3、做道葱 、漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，雀开
调料 ：料酒 、粉丝蒜2瓣 。开屏倒入1汤勺料酒 。做道取出，漂亮屏鱼葱切葱花 ，孔剁椒再铺上姜丝 ，撒葱花 ，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
做法 ：
1 、生姜 、将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，再倒入小半碗水；
4 、
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、中间段由背部下刀切割 ，剁椒半碗 、蒸鱼豉油 。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，炒到汤汁辣味散发 ，浇热油即可 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。再将切好的鲈鱼铺在盘上，
2 、蒜切末 。