4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮 ，炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕一点生抽 、木耳水淀粉、炒肉十三香 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳5下。炒肉盛出 。莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳木耳 20克 、炒肉
17盛盘上桌 。莲藕翻炒4 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉
3莲藕切成薄片 。不易氧化变黑 。猪肉 150克 、盐 、
16最后倒入炒好的肉片 ，去腥的作用。切成薄片（最好冷冻一下再切，可以稍微淋入少许清水 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，姜 、葱 、
8再略炒5 、快速翻炒均匀。盐 、泡辣椒 、料酒 、葱段 、起到入味 、五花肉一块 。味精 、嫩肉 、用料酒 、
11一勺白糖 。可以片的更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白 。
10一勺醋 。油热后 ，
6倒入码好味的肉片 。味精 、
12半勺盐 ，将生姜片 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，撕成小朵 。水淀粉码味，
9下入莲藕片。木耳用凉水泡发后洗净 ，白糖 、最好泡在清水中 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、6下，醋 、
5锅内倒入少许油，十三香、