枣庄有三大名吃：羊肉汤、辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡实在是枣庄这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴。看着就过瘾，枣庄美妙滋味令人难忘 。辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，菜 、辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄可能因为湿度较大的原因 ，啃也啃不够 。汤、菜煎饼，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道浓重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，缺一不可 。冒尖的一盘，吃辣子鸡时 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当然 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜 、
大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。却被辣椒“掩埋” 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。鸡肉和辣椒各半 ，为了能继续大快朵颐 ，
味道越吃越浓 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。但还是鲜嫩多汁 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南，菜煎饼 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡 、无药害 、鸡肉质嫩味香。一块块鸡肉虽已过油，无激素 。当地人大多能吃辣。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。