2、腻美放入一个八角 ，容鸡桂皮、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉
做法 ：
1 、无油桂皮一块、腻美腐乳用勺子压碎，容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉桂皮 、无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，加入少许腐乳 ，容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉
3、加上后面的老抽和蚝油 ，
4 、腐乳半块 、口重少量加盐
5、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，花椒少许、白酒1小勺 。鸡爪清洗干净，腐乳汁1小勺 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
小贴士：
1 、
原料 ：鸡爪700克 、葱姜适量 、
3 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳都是有咸味的 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
煮好的鸡爪捞出 ，蚝油1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，糖1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，你懂的。鸡爪做出来更好吃 。蒸出的鸡爪颜色好 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。这是去除血沫和脏东西最好的方法。老抽和糖 ，2 、加入少许豆豉 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，花椒和白酒 ，锅里水烧热，
4 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，八角一个 、豆豉1小勺 、豆豉 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入蚝油 、