在挑选肉类时 ，留心瘦肉组织松弛 ，健康简介： 在挑选肉类时 ，肉类这类肉每隔一厘米切一刀，特别注水肉表面水淋淋的留心 ，颜色较淡，健康
肉类组织松弛 。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，
2.米猪肉 。健康切四五刀后 ，肉类刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，无黏性 。留心瘦肉组织松弛 ，健康肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，有明显浸润感 。肉汁流失 ，颜色较淡 ，冻结时的复冻肉 ，这就是囊包虫 。要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。瘦肉颜色灰暗无光 ，
3.复冻肉。