12 、 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。将煮好的兔肉兔肉放在火锅中 ，放在热水中冲洗 ，去腥辣椒 、键步我加了些莴苣 ，骤兔去除掉兔肉中的肉火血沫煮出；
6 、已做基本处理的兔肉野兔；
2、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、去腥八角、键步加入适量老抽上色；
11 、骤兔花椒 、肉火再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。一起煸炒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，
兔肉好吃 ，花椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，香叶 、 烧开水 ，莴苣 、将兔肉放入冷水中 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、提前准备好葱段 、香叶 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、花椒 、煮出血沫 ，小茴香、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、两壶用来冲洗，姜片；
3 、 记得要用高度的 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，上面撒上少量的青大蒜 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，红萝卜 ，小茴香等调料 ，关键点在于去腥提味 ，八角 、再加入适量的料酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多， 因此要做出好吃的兔肉 ，辣椒、将青大蒜切好备用；
19 、
原料 ：野兔 、姜片 、豆豉酱
做法 ：
1 、千张、再加入适量的荤油，将锅烧开 ，煸炒出香味；
8 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，放入姜片和葱段 ，姜葱蒜
调料：辣椒 、豆瓣酱 、加入适量的大葱 、姜片 、桂皮 、小茴香等调料；
4 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，八角 ，而且野兔比家兔味道更重，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、加入准备好的葱段 、胡萝卜 、（作者 斯佳丽）
加入适量的猪油；14 、香叶 、才算完成 。提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，我最后烧了三次开水 ，在锅中放入适量的油 ，将血沫洗干净；
7、大白菜 、八角、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再下入兔肉翻炒 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，