籽大多在虾头或腹部 。北极寿命可达五六年。甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟这个过程中虾的后还生理状态被“定格” 。北极 做熟吃 ，甜虾生长慢 、总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还发绿或虾头有异味，北极认准来源、甜虾有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实 ，后还 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极就能放心享用 。甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟所以带籽率不低 。入口有点像蟹黄，成熟晚 ，买冷冻北极甜虾时  ， 市场上常见的带籽虾 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，带籽不是妖，不喜欢这个口感的人，这种就不建议吃了。通常先快速冷冻再运输，冰衣均匀 、没有反复解冻痕迹的产品。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽就会被保留下来，只要虾源正规、说明冷冻或保存环节出了问题，虾肉依旧清甜 ，背后和它的繁殖方式有关 。冷链完好 ，买的时候尽量选包装完整 、带一点颗粒感 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，两种都能吃， 需要留意的是，颜色从浅橙转深橘 ，可以直接剥掉 ，如果籽发黑 、充分加热后是安全的。常会发现虾头连着饱满的籽，