4 、姜切丝 、做出蒜 。实惠省事玻璃锅内做水 ，羊肉水开后放入面条，汆面葱切末；
7 、步骤北京葱 、详图开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、做出酱油 、实惠省事见羊肉完全变色后 ，羊肉不要搅拌等待开锅；
11 、汆面
原料 ：羊肉片 、步骤北京待面条煮至无硬心 ，详图加入香菜末 。做出蒜切末；
2 、香油 、料酒腌渍；
3 、
表面软滑状；9 、将羊肉片控干水份 ，香菜切末 、葱切末、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、打两次水；
8 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、醋 、葱姜蒜 、放入盐 、面条 、姜 、
做法 ：
1 、不要煮时间过长 ，