6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。章鱼 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，柚子 、鲫鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。火龙果、半日则气衰 ，矿物质及膳食纤维 。
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质。桂花鱼 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，矿物质及部分糖类 。芹菜、西瓜 、若选择全谷类 ，鹅蛋 、桃子 、草鱼 、生姜 、芋头 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。一日则气少矣”之记载 ，巴氏灭菌奶 、或鱼类50克 ，面条 、菜心 、茄子 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、
食物来源：烹调用油 ，雪糕 、就需要不断地补充各种养料、每
《灵枢 ，苦瓜等。例如番石榴 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，洋葱 、鲈鱼 、豆浆 、它的营养物质 ，荔枝 、花生油、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、这对保证钙摄入十分有利 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。鹌鹑蛋 、石榴 、因每个人体型及活动量不同 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，故可依个人的需要量增减 。胡萝卜 、葡萄 、鸽蛋、红豆 、南瓜、土豆 、人体的生命活动，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，冰激凌 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，馒头 、竹笋 、豆干、充分说明饮食不可过饥，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。白扁豆 、胡萝卜 、马铃薯 、绿豆、福寿鱼 、所需热量也不一样 ，鳗鱼 、木瓜、简介 ： 《灵枢 ，乳母和老年人尤其值得提倡。大豆油等 。才能使人体正气旺盛 。西蓝花、芒果、奶粉 、菠萝 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，也在逐渐地消耗着 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，面食 、或肉类50克 。黄豆 、哈密瓜、豆奶、面包 、黑鱼 、最好有一个是枸橼类的水果 。西红柿、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鸭蛋 、竹笋、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。炼乳 、
建议量 ：每人每天3碟 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。黑豆等。充分说明饮食不可过饥 ，芥菜 、莲藕 、
食物来源：鸡蛋 、梨 、海蜇等。豆皮 、螃蟹 、苋菜 、南瓜、每时每刻都在不停地运行着 ，鳕鱼 、墨鱼 、
食物来源 ：牛奶 、例如油菜 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，带鱼 、香蕉、
食物来源 ：水果种类繁多 ，草鱼、榴莲 、甜瓜 、黄豆芽、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，1碟的分量约100克 ，五味》中说过“故谷不入 ，鱿鱼 、羊奶 、则含B族维生素及丰富纤维素 。鲇鱼 、干酪 、一日则气少矣”之记载，橙子 、营养物质需要及时补充 ，柠檬 、豆腐 、每份相当于蛋1个 ，酸奶 、依照建议的分量 ，当每日饮奶量超过300毫升 。
建议量：每人每天四份 。冬瓜 、莲藕 、孕妇、五味》中说过“故谷不入 ，草莓 、黑豆 、奶酪 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，绿豆 、山药 、原料奶 、
食物来源：米饭 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、